El Dr. Hassan Mohamed Hassan es especialista en investigación en la Facultad de Agricultura y Medicina Veterinaria de la Universidad de los Emiratos Árabes Unidos, con más de 20 años de experiencia en seguridad alimentaria, química analítica y evaluación de riesgos. Su investigación se centra en la autenticación de alimentos, la detección de contaminantes y el desarrollo de técnicas analíticas innovadoras para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos.
El Dr. Hassan posee dos patentes estadounidenses y ha publicado más de 27 artículos revisados por pares, con un índice h de 13. Sus contribuciones incluyen métodos pioneros para la detección ultra-traza de fuentes de gelatina y el desarrollo de tecnologías para la verificación halal. También ha liderado proyectos relacionados con peligros químicos como las aflatoxinas, HAP, PFAS, acrilamidas y dioxinas, así como con marcadores de calidad en lácteos, miel y productos cárnicos.
En la UAEU, el Dr. Hassan estableció un laboratorio de micotoxinas en colaboración con socios industriales y ha recibido varios Chancellor’s Innovation Awards en reconocimiento a su impacto científico. Experto en espectrometría de masas Q-TOF, GC-MS, FTIR y biosensores, también desempeña un papel fundamental en la formación y mentoría de estudiantes de posgrado en metodologías de investigación de vanguardia.
Con una sólida trayectoria en innovación y colaboración, el Dr. Hassan continúa impulsando investigaciones multidisciplinarias en seguridad alimentaria, autenticación y evaluación predictiva de riesgos, contribuyendo a posicionar a la UAEU como un referente mundial en innovación en seguridad alimentaria.
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Oct 09 2025 (14:00 - 15:00)